La segunda gran oportunidad de mi vida llegó cuando tenía 25 años, Un ángel me propuso la oportunidad de ser su socio
y poner en marcha un sueño para la época, un café tipo europeo en Caracas, el concepto: un sitio informal, elegante y agradable donde poder disfrutar de un buen café, una pasta gourmet, un exquisito
postre pero sin las formalidades y exigencias de consumo o etiqueta de un
restaurant.
Mi
trabajo consistió en la modificación estructural, estilo y decoración del local para luego pasar a ser el encargado principal
del negocio, todo se llevó a cabo en 6 meses.
la Tormenta de ideas que atravesó mi mente ante la magnitud de tal oportunidad fue difícil de organizar, por lo cual ordene aproximadamente 5 propuestas que rápidamente se convirtieron en solo dos, descarte el futurismo y la moda, nunca me han convencido estas propuestas a la hora de desarrollar un proyecto, el futuro espacial y frio y la esclavitud de la moda no me someten, lo clásico seria la ruta, la pulcritud, la elegancia, las sillas estilo Vienes, el neón, un clima ligeramente cálido que debi agregar mas, hojeando por años las revistas europeas especializadas de fotografía de mi hermano tenia miles de referencias que al poco tiempo se fueron organizando como un rompecabezas, creando una visión clara y muy personal, en mi imaginación la modelo Dovima me sostenía los bocetos y los hilos de un organigrama para así ordenar los elementos de la decoración, mis colores preferidos rojo negro y blanco fueron los protagonistas principales de la idea final, seguro de mi mismo presente desafiante una sola propuesta y dispuesto a defenderla, pero no fue necesario, el concepto fascino a los socios.
Dorothy Virginia Margaret Juba, Dovima
el local seleccionado de tres opciones fue en la castellana, y estuvo alquilado por la compañía Muebles Hervigon, tuve suerte al seleccionar mi
equipo de trabajo, de respuesta efectiva y eficiente todos Portugueses y que
luego pasaron a ser mi amigos, muchas conversaciones donde aprendimos de
nuestras culturas sobre todo de la gastronomía, en una ocasión les hice saber
que mi debilidad era la buena charcutería y que había probado el chorizo
portugués quedando entre mis preferidos, este comentario se convertiría en una
sorpresa a futuro.
Manuel era temible a la hora de repartir mandarriazos tenía que ser muy preciso al indicar donde tumbar, eliminó ante mis ojos rápidamente una larga pared que ampliaria el espacio para el segundo salón, parte de la barra y la cocina, al dia siguiente nos llamó la dueña de la quinta para que subieramos a su casa, me preguntó con sorna: usted es el encargado de la obra cierto? camine por donde le voy a indicar, comencé a caminar justo arriba de donde habíamos tumbado la pared y lugar donde encima quedaba su enorme sala, la sensación fue como caminar en una cama elástica o de agua y con el mismo efecto en los pies de un terremoto, la pared sostenía parte de la casa, nos confiamos porque no había columna, la acción no se convirtió en una tragedia porque la señora vivía sola y no se movía mucho por esa zona de la casa, inmediatamente contratamos los servicios de mi pana el Arquitecto Freddy Moreno para que nos solucionara el problema el cual solventó velozmente colocando una viga doble T en la falla, después de este peligroso incidente la Sra Maso nunca me trago, agregado que siempre le molesto la música en vivo.
Detalles de la decoración, modificaciones en la estructura y parte de la publicidad
Aquí no ha pasado nada...
me vi en la necesidad de Una acción de riesgo total en este periodo, la permisología requerida para la modificación de fachadas en la zona de la Castellana era extensa, lenta y costosa, la decoración requería de cuatro ventanales principales y eso, no lo cambiaría nada ni nadie, poco a poco fui construyendo un plan donde lo primero fue tapar la fachada con un plástico negro de 3,5 de alto, que colocamos una semana antes de la acción, así como para que se olvidaran de cómo era esa fachada...en el dia con cuidado extremo fueron rompiendo los bloques dejando solo la cara que da hacia la calle quedando con menos de un centímetro de espesor, mande a construir los ventanales, a picar los vidrios todo el material requerido, para que se diera el paso final, este consistió en realizar todo el trabajo en un dia y de madrugada, evitando la fiscalización cuestión de que al amanecer ya estuviera la modificación lista sin rastro de nada, para tumbar las paredes ya rebajadas Nuno me dijo: empuja la pared con la mano, y estas cayeron como si fueran galletas! al amanecer estaba todo listo hasta pintado! Como todo lo que me propongo, la arriesgada acción fue positiva y sin consecuencias.
El día que se culminaron los trabajos de remodelación
preparamos una comida para celebrar el éxito en los resultados de una labor
realizada en tiempo record, cuando llegaron los obreros, bien vestidos, bañados, afeitados y acompañados de sus esposas
no los reconocía, mis amigos Nuno y Manuel eran unos galanes! Había un aroma
delicioso regado por el local, me pidieron que los acompañara hacia la
platabanda del local a donde supuestamente no tendríamos que volver más, la
razón era para darme una sorpresa, habían tres trípodes realizados con maderas
restantes de las modificaciones con unas fogatas debajo donde guindaban seis chorizos gigantes tipo Portugués
en proceso de ahumado elaborado con gran aprecio por mis panas como obsequio!
La selección del nombre se realizó por
medio de un concurso de propuestas, la razón por la que colocamos caffe con
doble ff es que nos gusto como se escribe café en ingles: coffee con la intención
de dar un toque diferente al texto y Cristallo fue inspirado en la decoración
que incluía ventanales enormes que permitían la entrada de luz
natural haciendo ver todo cristalino y
reluciente de allí sale la palabra cristal,
dada nuestra pasión y gusto hacia la cultura Italiana, incluyendo la
sonoridad de su lenguaje el nombre Cristallo nos sedujo a todos de manera unánime.
el Caffe Cristallo, en la Castellana, calle José Félix Ribas, Qta Maso, con acento o sin acento, entre penurias, aciertos, desaciertos, éxitos, decepciones, lagrimas de tristeza y de alegría, rupturas sentimentales, familiares y de amistad, robos, peleas a puño limpio, por durante diez años lo mantuvimos a flote, logrando llegar a colocarlo a corazón y pulmón en el
tope de los sitios más visitados de Caracas. (suspiro)
Mis bigotes agresivos, Maria de los Ángeles y Clara Amelia en plena faena
En nuestro menú teníamos Pizzas, Pastas,
Crepes, Paninis, Repostería de alta calidad, Bebidas, y por supuesto gran
variedad de Café de cuidada preparación. Café Freddo, Irisch coffee, Zabaione, café
Sambuca, café Cacao, café Vienés y Capuchino.
En una década pasó por muchos cambios, y por supuesto
repleto de anécdotas.
Malos Augurios
Faltaban solo días para su apertura, la
puerta estaba abierta, sacábamos los protectores de las sillas, neveras, etc, llegó una mujer observando todo con curiosidad, se veía una persona normal, de
pronto comenzó a gritar maldiciones y malos augurios, se movía de un lado a
otro, quedamos impactados! Esta situación no cayó bien en el ánimo de
algunos, yo soy un descreído natural y no me afectó, años después mi cuñado redactó un artículo
referente al incidente que publicó en el diario el Nacional “Un vaticinio que
no se cumplió”
Más agua por favor
Al inicio, uno de sus tantos atractivos era el
servicio de salón de té, una responsabilidad, por ser una ceremonia exquisita
preferida por las damas, actividad que se presta para conversaciones amenas y de
interminable duración, que se ajustó a nuestro estilo.
Un día llegó al local la insigne abogada Blanca
Rosa Mármol de León con un grupo de amigas,
su llegada fue un acontecimiento, comentó que nos visitaba por los comentarios que había escuchado, se les recomendó el
servicio de té, aceptaron encantadas la
propuesta, Yadira y Johnny se encargaron de su atencion, este servicio incluía además de la estadía en nuestro, sobrio,
agradable y ascéptico lugar, una hermosa vajilla exclusiva del local para
cuatro personas, con tetera, dos jarras,
una de agua y otra de leche, abundante pasta seca, azúcar en una pequeña vasija,
incluyendo dos cambios de agua, explicado con detalle en una hermosa carta,
todo iba bien hasta que note que el cambio de agua excedía la cantidad, la
anfitriona me hizo saber que ya iban 6 y estaban pidiendo el séptimo! en vista
que daba por entendido que habían estado de acuerdo con lo incluido en el
servicio muy amablemente y con una sonrisa
“espontanea” me acerque a las damas para informarle que procederíamos a incluir
otro servicio, la señora Mármol me miró indignada, es un mujer muy blanca y se
puso roja como un tomate, según su criterio me hizo ver lo maleducado de mi
“observación” le explique que así estaba detallado en la carta y que eran la las
normas del establecimiento, insistió por
durante unos minutos notablemente cada vez más indignada, en vista de su
negación me vi forzado a enviarles la cuenta, esto encendió en ella una rabia
incontrolable, y paso a amenazarme:
-Ay
mijo tu como que no sabes quién soy yo!!!
En el transcurso de este inconveniente me mantuve
a distancia, con tono de voz de bibliotecario, lo básico en la postura de todo
buen encargado, incluyendo el respeto normal hacia una dama de parte cualquier
ser humano civilizado, además que no tenía porque ser de otra manera hasta que me amenazo) , le conteste: le voy a
decir algo, salí hasta la entrada del local y arranque la cenefa de la entrada
que decía Salón de té, se la entregue y
le dije gracias a Ud. hasta hoy daremos este servicio, se fueron diciendo pestes,
mi hermana que era socia tenía sentimientos
encontrados por lo sucedido.
Al
día siguiente me encontraba en la oficina seguramente hablando del tema y al
salir vi a tres caballeros sentados en una mesa al lado de la caja
registradora, reconocí a uno de ellos porque la familia Mármol León siempre
estaba en las noticias, Carlos Augusto me vio, luego miró a la anfitriona le
hizo una señal que si era yo, al confirmarlo se paró con actitud pendenciera se
subió las mangas, y me dijo buenas tardes
yo soy el hijo de la doctora ML, mi reacción fue inmediata -Antes que me vayas a caer a coñazos permíteme
explicarte lo que paso-mi respuesta fue inesperada, lo note en su cara, le conté
con lujo de detalles lo sucedido, con un imperceptible apoyo de mi hermana y
teniendo como testigo a la anfitriona que las atendió, el señor bajo la agresividad
y me dijo: -Eso no fue lo que me conto mi
mama-, su versión fue que yo desde su llegada le mostré desagrado con predisposición
negativa la agredí porque no estaba consumiendo lo que yo quería y que casi la
golpee.
Al
final solo era agua y un poco más de azúcar lo pude dejar pasar, pero al mismo tiempo creo
que procedí dentro de lo establecido, el exceso de arrancar la cenefa fue un
arranque como decimos los venezolanos, no me siento orgulloso por ello, ambos
fallamos, como dicen por ahí pagué el noviciado, sucedieron una cantidad mínima
de inconvenientes comparada con las incontables satisfacciones, en conclusión,
gajes del oficio.
Los primeros anfitriones: Yadira, Otto y Jhonny. Junto a mi abuela Zenobia el día de apertura.
Lo
mejor de esta anécdota es sin duda el final, la señora Blanca Rosa, averiguo por
medio de los anfitriones, que horario tenia para no coincidir conmigo, ya que
le encantaba pasar al menos una tarde a
la semana sola en el salón principal donde me cuentan hacía anotaciones y
tomaba café, su hijo asistía casi todos los días por el menú ejecutivo, le
encantaba que mi hermana lo atendiera y le colocara un babero que pusimos de
moda para evitar las manchas en sus trajes. La vida te da sorpresas…
De familiar a lugar de ambiente
A los meses de la apertura la receptividad
del publico era maravillosa, éxito total, los domingos teníamos que
apertrecharnos de productos con el triple de lo regular, tortas y capuchinos de
salida constante, al ver el éxito decidimos hacer publicidad, la revista del diario
el Nacional fue la primera y más adelante un artículo en uno de sus cuerpos
escrito por la periodista Indiana Montezuñiga, la respuesta no se hizo esperar ese
domingo el publico hizo cola para entrar, a las 9.30 pm no quedaba ni un limón,
en varias ocasiones sucedió igual, vendíamos absolutamente todo!
Valentina Quintero acudió a nuestro
llamado, Bella mujer en todos los sentidos, menudita, simpatiquísima, fue con
un vestido de flores, zapatos blancos
Keds y un sombrero de pajilla de ala muy
ancha, todo un espectáculo, le encantaron las crepes de jojoto y el Mousse de
Parchita que preparaba nuestro pastelero Austriaco tropicalizado en el INCE
Peter Ballogh, además de la atención, no permitió que le brindáramos lo que
consumió –Si acepto no puedo hacer una reseña sincera sobre
el local!!!
Al domingo
siguiente a raíz de una publicación llena de halagos y piropos como solo lo
puede hacer la Quintero, todos los que
nos visitaron querían lo que Valentina había comido, y esta vez no nos
agarraron desprevenidos!
Nos
visitó en varias ocasiones. Y nos permitió agasajarla como debía, como una
Reina!
La actriz Brasileña Lucelia Santos
protagonista de la Esclava Isaura original, estuvo de incógnita en nuestro local,
nos enteramos al momento de la publicación
de una entrevista realizada en el Caffe porque nos nombraban.
Eloina Villegas: Pastelera y Dalila: Cajera
El público era variopinto, familias,
parejas, solitarios, grupos, gente de sociedad y artistas, mi hermana bien farandulera,
los reconocía a todos y comenzó a notar una alta afluencia de Peluqueros,
Estilistas, Diseñadores de moda, Maquilladores, Decoradores y toda la gama de
profesiones que engloban el glamour, en menos de un mes ya era el sitio
predilecto del Glam Caracas
Luis Iglesias y Gilberto Bonilla, Bartender
Era evidente y notable el cambio, las
familias al llegar frenaban el paso, los cochecitos de bebe, los bastones y
andaderas de l@s abuel@s giraban y se iban, las parejas que encontraban en el
caffe el lugar apacible ideal huían de
un bullicio muy particular, nunca faltaron curiosos y grupos que disfrutaban de
este particular ambiente, los ingresos aumentaron notablemente, mi hermana era
la más efusiva al demostrar la satisfacción que sentíamos, pero en especial uno
de los motivos que le encantaba esta nueva y productiva etapa era la pulcritud
como se mantenía el baño de “caballeros”
A sugerencia de los nuevos clientes se
incluyo vino y licores, hasta el momento evitado por dos de los socios que
consideraban estar fuera del estilo y con una alta dosis de prejuicio hacia el
consumo de alcohol, luego de muchos días más horas de discusión donde siempre estuve a
favor, al final se aprobó, se tramitó una licencia de licores en tiempo record
que costó una fortuna pero muy bien justificada.
Dejándonos guiar por las sugerencias, muy
sutilmente nos hicieron notar acerca del ambiente musical, hasta el momento
jazz, rock y mucho pop de los 70, permitimos colocar la música que les gustaba,
y eso, selló de manera definitiva un ambiente Gay.
Más de una vez me vi forzado a salir a
tomarme unas cuantas cervezas con los panas, flirtear con chicas y caerme a perros calientes en la madrugada
para salir de la enrarecida atmósfera que ahora se respiraba en el local Jajajajaja,
Dos años y medio duró esta productiva y
peculiar fase, así como de la noche a la mañana lo pusieron de moda de igual
manera dejaron de ir, pasaron meses para retomar las actividades normales, el público y los clientes sutilmente primero
se asomaban por los ventanales, chequeaban, llamaban antes, uno que otro
fashionista Confundido al no encontrar a su gente?!, en esa época la prensa
clasificó a Caffe Cristallo como un
lugar de ambiente…
El enano bailarín
Ya al final de esta etapa sucedió otro
hecho insólito y pintoresco, me encontraba realizando la nómina a eso de las 3
de la tarde en mi oficina y comencé a escuchar una algarabía, risas y
expresiones ya conocidas para esos días, pasaron como diez minutos y aumentó
el bochinche, ahora con palmas al ritmo de disco music, luego me enteré que le pidieron al encargado colocarla, me pare a curiosear y quede impactado al ver como a 15
jóvenes todos Gay vitoreando a un hombrecito como de 1 metro bailando encima de
una de las mesas, para ese momento se encontraba de espaldas a mí y no me había
visto, pasaron unos segundos y cambio de
posición quedando frente a mi lo cual fue realmente impactante ya que conocía
al susodicho de toda mi vida, es mi vecino de la Pastora y pariente de un
compañero de estudio muy apreciado, en su familia existía un gen de enanismo,
no recurrente pero sorpresivo, nos
miramos, nos congelamos, yo cerré la puerta y el siguió bailando, la escena se
quedó grabada en mi mente por meses, luego de este episodio lo he visto cientos
de veces y continuamos saludándonos con un simple: epale!
Gilda Master Chef
Al principio el menú era extenso, El ensayo y el error nos dieron la experiencia y por consecuencia no condujeron a la practicidad, se redujo a menos de la mitad, el menú ejecutivo se convirtió en un éxito sorpresivo dado que mi hermana comenzó a probar preparando las recetas que hacía mi mamá a diario lo cual encantó al público, en una reunión decidimos contratar a nuestra madre para que nos organizara este tema, Gilda al principio no recibió de buenas lo que creímos sería una idea maravillosa, todo lo contrario... se sintió ofendida! e incluso cambió su actitud hacia nosotros por unos dias nos miraba de reojo y decía bajito: dígame eso! (solo unos días) conociendo muy bien a este peculiar, lustrado, y amado personaje no se hizo esperar su reacción, una mañana en su ceremonia para desayunar, me encontraba de espalda sirviendo café, muy bajito le pregunto a mi hermana: Mira Guiomar, explicame bien eso de los menús... me retire calladito de la cocina picandole el ojo a Thaiz, ¡¡¡Victoria!!!
La experiencia de ver a mi hermosa y elegante madre arreglada y vestida de punta en blanco dirigiendo acertada y militarmente a todos los empleados del caffe por un tiempo considerable fue una experiencia religiosa que nos hizo anotar otro Home Run, los comensales al principio y por mucho tiempo hacían cola, luego mi hermana les aplico la de reservar (que tal, al estilo New york jajaja) ya realizada y en confianza mi mamá se convirtió en la dueña sentimental del negocio, una emprendedora innata, y ahora más admirada y más querida Mamá´.
Asado Negro, Pabellón, Mondongo, Lengua guisada, Pasticho de Berenjenas, Bacalao con papas, Hervidos, Pollo en infinitas formas de preparación, Ensalada de Gallina y pare ud de contar, y el broche de Oro:
HALLACAS!!!
en este punto del tema, es impresionante recordarla produciendo hasta 1000 hallacas semanales ya a finales de Diciembre, cubriendo absolutamente todos los detalles con precisión absoluta.
se dio cuenta que sobre todo los caballeros acudían mucho al baño para sacar las manchas de las salpicaduras de la comida en su ropa, echaban sus corbatas hacia atrás, en finn había incomodidad, un dia se presento con una pequeña caja donde tenía unos baberos que a raíz de ver el detalle los confecciono, a los primeros candidatos a los que se les ofreció el servicio se negaban rotundamente, fue Gilda Margarita que con su encanto natural se acerco un dia a uno de ellos con un cuento chino pero basado en New York y sin preguntar si quería o no se lo colocó, a la semana le encargamos 100 baberos, como dije una emprendedora exitosa.
una noche al salir de mi oficina estaba una pareja de espaldas a mi decidiendo dónde sentarse, al irme acercando escuché la voz de la dama reconociendola inmediatamente, me acerque y le dije. Delia me permites que que te sugiera donde sentarte? era mi Maestra de primaria Delia Tavio a quien tenía frente a mi, Magico, hermoso e inolvidable momento sin duda, Delia fue testigo de estas jornadas de preparación de hallacas al llevarla a conocer las instalaciones.
Puffy
la publicidad y las promociones en este tipo de emprendimiento se hacen vitales, más cuando comienza la sana competencia, ya que inauguraron dos negocios muy cerca con diferentes especialidades, una pizzería y un restaurante tipo francés, nos reuniamos semanalmente para exponer ideas y tocar temas fundamentales como el aumento de las ventas, pasividad y conformismo cero, se propuso una mascota, me inspire en las caricaturas de Charles Schulz Charlie Brown Snoopy y Woodstock, creando una versión del tercero al que llamamos Puffy.
Repartimos volantes por las vías de acceso anticipadas a nuestra ubicación ya que la pizzería nueva quedaba en una esquina muy llamativa y la indecisión de los clientes era evidente, tuvimos Festival de las pastas, payasitas, obsequio de golosinas y cotillon, obsequios por consumo mínimo y pare de contar!
La creación de Puffy dio excelentes resultados incluyendo una pieza realizada en yeso o barbotina que regalabamos como estrategia a partir de un consumo mínimo.
Elabore una pieza en plastilina que fuimos adaptando y mejorando para facilitar su elaboración, primer paso para realizar el molde en el que mi pareja vaciaba barbotina para luego hornear y finalmente pintarlos.
Primera propuesta de Puffy en plastilina
Único Sobreviviente 1
Único sobreviviente 2
El Escenario Perfecto
Muchas fueron las ocasiones en que nuestras instalaciones sirvieron de escenario para escenas de
Novelas, propagandas, Películas, ciertamente nos servía de promoción, pero requería que el
negocio mantuviera sus puertas cerradas por largas horas y no era rentable ya que siempre fue a honorem, Franklin Virguez, comió en nuestra cocina con todas las empleadas embobadas
encima de él, aparecí como extra en dos novelas, algunas de ellas fueron: Alma mía, Señora, Selva María,
Abigail, La chica de los ojos color café, mi hermana prestó su hermoso
arbolito de navidad para una propaganda de calzados Aster donde aparece mi hijo mayor Emiliano donde ganó su primer salario, lo devolvieron
destrozado, sin explicación ni disculpa. Guio, en silencio una madrugada lo reconstruyó totalmente.
Los actores Orlando Urdaneta Y Tania Sarabia
compartieron con
nosotros mientras realizaban los preparativos para la filmación de la película Cubana Vidas paralelas (1992), (en medio del divismo desproporcionado, histérico e insoportable de la actriz y protagonista Cubana Daisy Granados) donde
requerían filmar escenas de invierno, colocaron andamios, bombas de aire que
lanzaban bolitas de anime para simular nieve, llenaron todo Chacao con ellas!
Guiomar disfruto como nunca ese momento y Orlando la hizo reír como nunca la había visto, la Diva Cubana muy inquieta se acercó al grupo y dirigiéndose directamente a mi hermana, le pidió que hiciera silencio, porque necesitaba concentrarse, momento tenso, todos quedaron boquiabiertos, segundos en los que el asombro fue el fondo congelado y los grillos era lo único que se escuchaba, todo se paralizó y de pronto estalló una risotada general!!!
Guiomar se paró- silencio total
-se ubicó frente a Daisy- y le dijo:
este es MI negocio y aquí mando yo,
además estas en MI país,
por lo tanto le agradezco se retire de inmediato,
paso seguido la escolto hasta la puerta
el silencio incómodo fue esta vez fue muuuy largo, me disculpan la expresión pero no hay otra forma de decirlo, la jalada de bola o de ovarios que tuvo que darle el director a mi hermana para que la grabación continuará fue Épica.
Utilizaba una
frase cuando llegaba a trabajar que
definía nuestro día a día:
Ya sucedió o está por suceder el acontecimiento de
hoy?
Salón de fiestas
La idea de mi cuñado de celebrar su
matrimonio en nuestras instalaciones abrió las puertas de otra actividad, se
realizaron además Bautizos, Cumpleaños, Primera comunión, aniversarios de programas de radio y todo tipo de celebración, esta actividad no requirió de publicidad para promocionarla, fue pasando de boca en boca, por los que asistían a las celebraciones hasta convertirse en otra fuente de ingresos, Guiomar, presupuestaba, organizaba y supervisaba con gusto estos eventos.
Si a todas...
Mis Aventuras amorosas en esos tiempos fueron divinamente innumerables, me acuerdo y me produce dentera, mi hermana y socia de aguda intuición y percepción las despedía de inmediato sin explicaciones, lo cual con el tiempo las damas se pasaban el dato para no caer en la tentación si querían conservar su trabajo.
en una de estas aventuras ocurrió algo peligroso que aun me asombra, la dama comenzó a trabajar un fin de semana y el lunes cuando regrese de buscar a mi hijo del colegio, sin darme respiro me jalo por el brazo y delante de todos los empleados me metió en el baño de caballeros y prácticamente fui violado con mi consentimiento Guao! Guao Guao! jajajaja, hizo esta práctica en varias ocasiones, su locura hormonal llegó a oídos de su esposo, si, estaba casada, le dieron al caballero una descripcion mia, algo asi como: blanco, pelo castaño, 1.70 bla, bla, bla, el desencajado y enardecido individuo llegó una tarde a eso de las 3 pm buscandome y escaneando a todos los que estaban en el local en ese momento, por la vaga descripción que le dieron se fijó en Otto, y en su calentura dio por hecho que era yo y le dio una golpiza al anfitrión, afortunadamente este se cubrió muy bien sin consecuencias, dio por terminada su misión y de inmediato el esposo se fue corriendo, esto no fue impedimento para que mi violadora continuará trabajando por un tiempo más, por lógica le di punto final a esta loca aventura, lo que me extrañó mucho fue que mi fiscalizadora no tomara cartas en el asunto!, había una razón de peso y compromiso, la chica era hija de una ex-compañera de estudio del Liceo Fermín Toro, aqui no ha pasado nad caso cerrado...
El Templo del Jazz
Mi
hermana y mi cuñado, mantenían constante chequeo de precios, novedades e
información de otros locales parecidos, en el hotel Ávila, descubrieron a un trío de jazz que les encanto, al poco tiempo ya teníamos Jazz en vivo, los
pioneros fueron, mis amigos Willy Díaz: Batería, Henry Mirabal al bajo y el saxofonista Manuel Barrios.
La segunda temporada Cecilia Bellorin voz y Jorge Barnett Guitarra.
Tercera temporada y con muchos invitados, S cool jazz trió: Alexander
Berti bajo, Augusto Leon Bateria, Leonardo Blanco Piano, luego de un buen tiempo
el bajista pasó a ser Carlos Sanoja.
En
esta etapa se presentaron en el Caffe. Roberto Jirón: Guitarra, Gonzalo Micó: Guitarra, Roberto Martínez:
Guitarra, Chuchito Sanoja Piano y echadera de vaina, Cecilia Todd: voz, Luz
Marina: voz, María Rivas: voz, Huguette Contramaestre : voz, Luis Enrique:
Percusión, Los Músicos de Juan luis Guerra, Otmaro Ruiz: piano, Oscar Booy: Vibráfono,
Michael Berti+ Bajo, Pablo Gil: Saxofón, Julio Andrade: Saxofón, Oscar Fanegas:
Bajo, Eliazar Yanez+ Batería, Víctor Cuica: Saxofón, Ofelia del Rosal: voz,
Divine voz, Roberto Tood cuenta anécdotas, Julio Mendoza: Trompeta, Luis Julio Toro flauta y Pana jodedor. Y unos
cuantos más que no recuerdo sus nombres
Uno
de los Barman, Benny una vez bromeando nos calificó como el Templo del Jazz
Este periodo fue el más concurrido, ya con licencia de licores y horario nocturno
hasta la madrugada.
Es importante recalcar la calidad de los sets inolvidables, únicos e irrepetibles que todos estos músicos le hicieron disfrutar al público de jueves a sábados por durante mucho tiempo afortunadamente, Gracias
Mi enemiga Austriaca antes mencionada la Sra Maso, que cocinaba todos los días repollo, repollitos, col, las hojas el tallo todo, mantenía un olor perenne como si un Demonio tuviera un shock de aerofagia con diarrea, no soportaba la música, y llegamos a tener conflictos severos por sus reclamos, toda su agresividad cayó en mi, su hijo también me agarró idea y siempre que lo veía me confrontaba, en una ocasión se paró frente a mí, tomándome por los brazos, sus manos estaban heladas como una panela de hielo, con ira y evidentemente drogado no lograba hilar palabras, balbuceaba y babeaba, esto sobrepasó los límites obligando a llegar a un acuerdo.
La solución fue realmente digna de un programa cómico, Mi ángel Guardián, Cuñado y socio Walter, fue iluminado por una maravillosa idea...
Se instaló un foco reflector justo encima de donde se presentaban los músicos que era activado por Irma Maso desde su cama por medio de un interruptor cuando el volumen ya para ella no era tolerable...........
Los músicos se lo tomaron con buen humor, definitivamente era absurdo vergonzoso y muy raro, pero sobrevivimos, El consagrado y Divo (no por méritos) guitarrista Gonzalo Micó fue el más afectado por esta corta parodia, se lamentaba de manera dramática y repetitiva por lo que estaba sucediendo, decía cosas como esta:
Eric cómo es posible que "YO"
este pasando por este bochorno, a "MI"
que Pat Metheny me llama a"MI" telefono
para saber como estoy!!!
Al guitarrista Roberto Martínez también le afectó esta situación.
Ingeniero Autodidacta
"YO" en vez de lamentarme busque la solución, la ridicula idea de Walter duró solo dos fines de semana, para el tercero llame a los músicos que estaban en esa temporada para informarles que no tendrían actividad ni ese fin de semana ni más nunca debido a las letanías de Gonzalo Mico, no le faltaba razón pero era realmente una ladilla, razón por la cual aun en el siglo 21 creo me reconoció y me ignoró la única vez que nos hemos topado, si no es así me disculpo y me flagelare públicamente, pero estoy convencido que esa fue la intención, lo cual agradezco ya que esa última vez lo escuchamos en los Galpones y no nos transmitió nada, escucharlo acompañado de sus alumnos fue un somnífero letal, algo así como tomarse una cerveza sin alcohol o fumar hojas de lechuga, disculpa la sinceridad
1. Mande a construir una pequeña tarima de madera, por ser absorbente natural acústicamente, con ocho patas de hierro que no permitían tocar el piso y forrada con una gruesa alfombra.
3. encima de la tarima una superficie de igual tamaño de corcho (absorbente natural de vibraciones)
3. esta tarima se colocó en un sitio totalmente opuesto al dormitorio de la Sra.
4. la puerta de acceso interno para el segundo nivel fue forrada con corcho por ambas caras, reforzada en el dintel por los bordes creando un efecto hermético, los días que teniamos música era prohibido abrirla solo para casos de estricta necesidad ya que teniamos el deposito arriba.
5. Al trompetista Julio Mendoza no se le contrató más. (si en ese tiempo se entregara cesta ticket seguro le hubiese tocado).
Dos fines de semana después a las modificaciones y ajustes hubo derroche de buena música, solos de piano, bajo y batería memorables, gritos, aplausos, euforia y demás, de La Sra Maso en todo en ese tiempo no se sintió, apareció buscando a Guiomar una mañana para obsequiarle unas coles de Bruselas con crema agria que estaban deliciosas! aprovechando la oportunidad para decirle:
Cariño, no es necesario eliminar por completo la música, basta con bajar el volumen...
esta fue mi tesis para graduarme en Ingeniería Acústica de manera autodidacta en la universidad de la vida.
Creadores de Bebidas
En un cumpleaños en casa, compramos una sidra espumante deliciosa, mi hermana tomó un trozo de melocotón en almíbar se le resbaló de la mano y cayó en la copa produciendo burbujas, esto trajo la idea de crear una de las bebidas más vendidas en el local de preferencia en las damas, un tiro en procesos de flirteo, cortejo y de cajón para el día de los enamorados! se perfeccionó: un trozo de melocotón, licor de durazno hasta tapar el trozo y luego la sidra previamente fría, servido en una copa tipo Champagne o flauta, detalles...
La bebida del Bosque, zumo de moras licuado con hielo picado endulzado con jarabe goma, vodka, servido en copa de martini.
Purple Rain, granizado de limón endulzado con granadina y licor azul de Curacao, servido en vaso tipo Collins o Zombie.
Splash: Frangelico con jugo de naranja, hielo picado y servido en vaso tipo Collins o Zombie.
Llego 4:40!!
Una noche...se sentía en el ambiente que sería una velada emocionante y productiva, a eso de las 10 ya en pleno movimiento y con el local hasta las medias, me llama el parquero, le dije: soluciona tu! yo estoy full! pero insistió, cuando salí pensaba que era para solucionar algún y repetitivo problema en el estacionamiento, pero me encontré con una caravana de aproximadamente 10 camionetas negras de lujo paradas frente al caffe esperando aparcar!! se trataba de Juan Luis Guerra y 4:40 en pleno, le comentaron a la salida de su concierto en el Teresa Carreño de Cristallo y sin pensarlo dos veces allí estaba con toda la banda, otra noche inolvidable con récord de ventas y emociones donde los músicos tocaron hasta casi amanecer!
LuzMa Amando
En esta etapa conocí a la cantante y compositora Venezolana Luz Marina Anselmi, Una Amistad
incondicional que aún perdura, un viernes en la noche me encontraba cubriendo los detalles para la atención a los clientes y me encontré con su presencia y mirada cautivadora, me emocione, confieso que me descontrole un poco, o mucho, o bastante, no sé, bueno, en fin, es que soy su admirador desde que apareció en un video del tema A flor de piel para iniciar y colocar los créditos de la novela La dama de Rosa en 1986, me la presento la esposa de Augusto León María Consuelo, iniciamos una grata conversación y me comentó que le había llegado el rumor acerca de un local con el mejor jazz de Caracas y como era posible que no lo conociera!, a partir de ese día ambos haciendo gala de genero ella parlanchina y yo embelesado, escuche por varios fines de semana sus mil y una historias, Para ese
momento concretaba su cambio de sello discográfico, trabajaba intensamente para su primera super-producción con Sony Music, esta se realizó en Brasil
con producción y dirección de Roberto Menescal, viajó a Sao Paulo a montar su voz a la grabación, realizar videos y a finiquitar detalles, a su regreso dos meses después comenzó a
organizar la promoción y gira de su producción "Amando" que inició con una presentación
a la prensa en la casa Rómulo Gallegos en Caracas, la banda se armo con los músicos de
planta de Caffe Cristallo, Leonardo, Augusto y Carlos, como invitados Aquilez Baez y Divine entre otros, Mi
querida amiga me halago invitándome personalmente con una tarjeta que
aún conservo, maravilloso concierto, excepto por unas inoportunas fallas en el
sonido, imposible dejar de notar el deficiente y tosco trabajo del “percusionista”, según el programa de nombre solamente Rodolfo y que además por falta de revisión antes de la impresión quedo como: Rodolfo: Persecución!! casual ironía...trate
de no quedarme pegado escuchándolo para no perderme el concierto, solo cuando
tocaron el tema Ojos de Rubén Blades fue que el hombre se lució, ya que no era
percusionista, era conguero, dos trabajos totalmente diferentes, me quede con
la espinita, algo comenzó a revolotear en mi mente…
Tuve la idea de invitar a Luz Marina y a su banda para brindar por el concierto, para ese momento ya tenía claro lo que me inquietaba,
se abrió en mi mente un baúl que tenía años cerrado, percibí la oportunidad de
volver a los escenarios nada más y nada menos que con LM, espere ansiosamente el momento
adecuado, para hacerle saber que yo era percusionista y que estaba en capacidad de
realizar el trabajo, información que hasta el momento nadie sabía en esta etapa de mi vida que
era músico, primeramente sorprendida y divinamente receptiva después, me permitió hacer una audición con Leo Blanco, director de su banda y pareja, en dos semanas me
prepare con una grabación del concierto de la Casa Rómulo Gallegos que despreocupadamente me cedió mi querido y apreciado amigo Pedro Benvenutto al no quedar conforme con el resultado, la mañana de un domingo hice la audición
en mi casa, Leonardo sorprendido mantuvo una notable sonrisa en toda la audición y mantuvo su decisión hasta hacerle saber a LM, ese mismo día en la tarde nos reunimos en casa del baterista y productor de eventos Augusto
León donde organizamos un almuerzo, mi ensalada de Rúcula, Escarola, Radicchio & Pecorino preparada en el momento y con la música del CD Unión del grupo Yes como fondo, fue todo un éxito que sirvió de preámbulo a Luz Marina para darme la bienvenida a su banda luego de ser aprobado por Leo, finalizando la tarde nos deleitamos con un concierto en video de Chick
Corea & Akoustic band, una velada inolvidable, sin duda.
Fueron dos años de una gran
oportunidad con experiencias maravillosas.
El Aula Magna de la UCV
Ciudad
Guayana en el teatro Orinoco de Venalum
Festival Internacional de Música del Hatillo
Centro Cultural Consolidado
1er Festival de Música Latinoamericana
Weekend
Televisión:
Programa Jazz en VTV CANAL 8
Show de Fantástico al mediodía con Guillermo González
Hoteles:
Cota 880 del Hilton
Meliá Caribe, convención de Cirujanos Plásticos
Tamanaco
Eurobuilding
No parábamos,
un sueño hecho realidad, la banda con la constante actividad se robusteció
no solo musicalmente, también en el sentido de unión y amistad logrando presentaciones de alta calidad con
reseñas positivas de parte de la prensa especializada aumentando las propuestas
para presentaciones.
La
Banda 1990-1992
Leonardo
Blanco Piano Teclados y Dirección
Carlos
Sanoja Bajo
Miguel
González Guitarra Eléctrica y
acústica
Augusto
León Batería
Eric
Moctezuma Percusión
Participaciones especiales:
Alejandro
Campos Teclados
Oscar
Pérez Teclados
Alex
Sarrin Batería
Gerardo
Rosales Percusión
Fusion 4 Grupo vocal
Terry
Bonilla Trombón
Julio
Mendoza Trompeta
El mes de las Cantantes
Las tertulias fueron memorables al igual que la música, en una ocasión por idea de Alexander Berti organizamos el mes de las cantantes donde participaron Cecilia Todd, Maria Rivas, Huguette Contramaestre y Luz Marina, fue un éxito, los entretelones fueron muy ricos, en una de estas sabrosas conversas nuestra querida Maria Rivas que recién se nos ha ido nos contó una historia que merece ser recordada
El Burrito de María
María de los Dolores Rivas Diéguez vivió en el Hatillo por unos años, una vez rumbo a su casa con paso obligado por la Plaza Bolívar observó un burro dentro de la misma y le llamó la atención, siguió su rumbo y al día siguiente volvió a ver al borrico, estuvo en Caracas hasta horas de la noche y de regreso el animal seguía en el mismo sitio, esta vez con mucha curiosidad se bajó de su Volkswagen para ver de cerca la situación, el asno estaba amarrado con un mecate a un poste, las condiciones del animal eran delicadas, desnutrido, maltratado, con múltiples heridas, era viejo, pero no tanto como para desecharlo como un traste, mientras lo revisaba volteaba hacia todas partes para ver si había alguien que le diera información de la situación, a esas horas esta plaza siempre está totalmente vacía al igual que sus alrededores, finalmente tomó una decisión que cambiaría el destino de este pobre animalito, comenzó hablándole con cariño, lo desamarro y lo fue llevando poco a poco hacia su carro, en todo momento fue muy dócil, lo ató a la defensa trasera de su clásico escarabajo y muy lentamente se lo llevo a su casa, en todo momento aun esperaba que alguien apareciera a reclamarlo, pero no sucedió, fue así como llego a su casa donde por razones de espacio lo instalo en el zaguán de su casa, al día siguiente cuando el protagonista sintió a María acercarse comenzó a mover la cabeza y las patas constantemente, lo alimento con cambures y varias verduras, le dio agua, lo limpio, lo curó y le dio algo vital, cariño! a lo largo de un mes logró una recuperación notable, al principio se podía entrar a la casa por su delgadez pero al paso de los días comenzó a complicarse ya que había subido de peso obstaculizando la entrada y salida a la casa, por lo que tuvo que hacerlo pasar, este jumento del que no escuche que tuviese nombre en toda la historia, se convirtió en una especie de mascota agradecida que llevaba al pueblo con regularidad a pasear o para cargar parte de los instrumentos que maria requería para sus presentaciones privadas en la zona, se convirtió en un espectáculo para los sorprendidos habitantes de la zona, María contó que el movimiento de su cabeza y patas era sin duda una señal de agradecimiento hacia su benefactora, este cuento está tan fresco en mi memoria que cierro los ojos y la veo narrando la historia con esa gracia que solo ella tenia, así te conservaré en mi memoria, María siempre María
Lo bueno y lo malo
Yo diría que estadísticamente el negocio funcionó de manera normal en un 70% pero ese 30% restante fue muy intenso, agresivo, de confrontaciones, el tema del estacionamiento fue una pesadilla permanente, que nos trajo muchos inconvenientes por lo cual en una ocasión fui golpeado en la mandíbula sin poder masticar por más de una semana. En otra ocasión le cause daños irreparables a un vehículo al que le amarre una cadena al chasis y al arrancar a alta velocidad se partió quedando la carrocería como un acordeón, esta acción se motivó ya que todos los días en la mañana estaba la cadena quitada que yo dejaba en la noche atravesada en la zona de aparcamiento con el viejo Coronet Vino tinto estacionado, con este individuo mi hermana agotó todas las formas y maneras para que entendiera , una vez como cosa rara estaba temprano y desayunando en la cafetería de la esquina, lugar que frecuentamos en los tiempos de remodelación, a mis espaldas un tipo conversaba y payaseaba con unas personas, les contaba cómo se burlaba de la dueña del restaurant cercano por el asunto del estacionamiento, hacia mucho hincapié en la forma ridícula como la chiquitica se lo reclamaba y por eso no dejaba de molestarla, yo mientras impactado, conteniéndome, decidí no manifestarme, dada esta circunstancia tan especial en la que me entere de toda su mala intención sin proponérmelo, el susodicho no me conocía por mi turno nocturno, pero el simpático Italiano dueño de la cafetería si, este se sonrió con un gesto de complicidad, no se imagino que por ser tan bocón lo pagaría muy caro. Nos cuidamos mucho de las obvias futuras represalias que nunca se concretaron, ni de manera legal ni de ninguna otra, aunque no lo crean, y aunque parezca realmente insólito nunca llegaron. Discusiones acaloradas y estériles, el dueño de la pizzería vecina, Mazzios Pizza, Raúl, un Uruguayo de pura cepa de ambigua y siempre sospechosa actitud, nos causó mucha angustia y predisposición por su arrogancia y fastidiosa competencia, entre sus detalles estaba querer llevarse a nuestros empleados más eficientes para su local, llegó a suceder, algunos se fueron, y luego querían volver, poniendo a prueba nuestras reacciones, que pasaron por la soberbia e indignación hasta la humildad y la comprensión.
Algo que catalizo tanta tensión y nos hacía reír muchísimo era su peinado, era pelón, solo en la parte superior del cráneo, de su región parietal derecha dejaba crecer una parte de sus pelos como 25 cms, con esa porción de cabello moldeaba una especie de copete que sostenido con astucia y litros de laca lo colocaba en la zona alopécica, la "cosa" tenía un movimiento flotante al caminar y pegar la brisa, que parecía tener vida propia, a él le parecía que daba buenos resultados, a la mayoría que se atrevían a comentarlo nos parecía una especie de Merengón de cabello gris sostenido con mágica levitación
Por cierto, hablando de todo...
Toda la vida me ha llamado la atención esa extraña complicidad de algunos seres humanos que ante personas que obviamente no están desenvolviéndose como se debe en alguna actividad siendo inaceptable, ridículo o bochornoso, como por ejemplo, si es música: desafinado o fuera de tiempo, si es baile sin coordinación en sus movimientos, o simplemente carecen del talento requerido para determinada actividad e igualmente lo hacen, por lo regular son personajes con evidentes problemas mentales o condición, este grupo de individuos están al tanto de que algo no está bien, sin embargo los aúpan vitorean y apoyan, no se los hacen ver o notar para que continúen haciendo el ridículo y así disfrutar de esta variedad de morbo tan particular, tengo amigos que lo practican, Películas que lo resaltan, y audiencias que aclaman a la Tigresa de Oriente!
El tema del personal laboral fue también motivo de confrontación y de muchas visitas al ministerio del trabajo, este tipo de negocio es definitivamente muy lucrativo pero se convierte en una esclavitud si se quiere vivir de esto, los robos de la comida, productos e insumos era el día a día, nuestro temperamento y actitud cambiaron notable e inevitablemente, vigilancia sin descanso, fiscalización permanente, no importaba que tan justo y gentil fueras con los empleados a la final siempre quedábamos como unos demonios, o como se dice en buen Venezolano: unos coños de madre, Una vecina a la que encargamos Strudel de Manzana los llamaba Ladro-enemigos a sueldo, esta parte de la historia la redacte para aclarar y balancear resultados que a la final fueron más aciertos que desaciertos.
Notables
pasaron muchas personas notables por nuestro local y casi todos dejaron una anécdota, un recuerdo, un autógrafo, sabíamos que algún día realizaríamos algo como esto, para documentar parte de nuestra aventura.
El actor Yanis Chimaras nos visitó varias veces como cliente, luego sus visitas serían por otra razón, Un día Guiomar lo encontró revisando las matas de los ventanales, le dijo están hermosas pero requieren de atención, lo sé le contestó mi hermana, pero nuestro jardinero murió... cuanto lo siento, yo puedo hacerlo!
!!! quien, tu?? si, yo, no se diga más, Chimaras tenía una pequeña compañía que se dedicaba a la jardinería, Este caballero iba quincenalmente a podar, cuidar y a consentir nuestra plantas, eso si, con el mujerero que teníamos trabajando tras de él y una cuantas clientas que sabían su rutina, se convirtió en un espectáculo que solo dejó de hacer cuando cerramos, gratas y largas conversaciones sentados en el muro de la palmera que estaba en el estacionamiento, alto pana!
Jorge Blanco, Artista Plástico, Diseñador Gráfico, Caricaturista, Creador del Náufrago, del logo y los detalles del Museo de los Niños, almorzaba frecuentemente en Cristallo, a Guiomar se le pasó no pedirle un autógrafo porque no lo conocía, yo no frecuentaba la hora del almuerzo porque solo cubría las noches, pero un dia tenia algo que hacer, y cuando entre de inmediato lo reconocí, un ídolo para los diseñadores gráficos como io, dateada Guiomar y yo nos acercamos, lo saludamos por su nombre y lo alabamos creo que mucho porque estuvo ruborizado por durante 10 minutos aproximadamente, otro amigo ganado, su autógrafo mereció ser montado!
Amalia Perez Diaz
Ines Maria Calero
Los Cañoneros
Cecilia Martinez
Delia
Elisa Escamez
Franco deVita
Lino Ferrer
Ivan Loscher
Jose Alberto Mugrabi
Nabor Zambrano
Nancy Ramos
Serenata Guayanesa
Yordano y Maria Alejandra Martin
Colorin Colorao...
Todo tiene su final, dice la canción, El
cierre del caffe fue por motivos personales, recien habiamos firmado otro contrato por cinco años más, los compradores de esos terrenos absorberán todo contrato o compromiso, agote las propuestas de solución, la más obvia y pertinente, mudarnos a otro local, pero la situación era irreconciliable, por años admire la relacion que tenian mi hermana y mi cuñado, pero finalmente me decepcionaron y se los dije, una salida poco inteligente a mi
juicio, de consecuencias de las que aun no me recupero, en mi última noche estuvo
como cliente el actor cómico Koke Corona una persona muy simpática y ocurrente, que por razones obvias no logró la reacción que esperaba de un equipo que esperaba que al terminar de trabajar esa noche no volverían más, la venta de los equipos y
el mobiliario fue traumática, larga y tortuosa, por el tiempo de uso se desvalorizó su precio, no fue fácil de aceptar, a pesar de la grave decisión logre salir a
flote, Mi angelito ya había vaticinado que no iba ser mi único negocio, más adelante puse en marcha el proyecto de una guardería que se llamó Hogar Puppys, en tiempos en que los Venezolanos participamos de un fenómeno de emigración interna, mi nuevo negocio lo instale en Puerto la Cruz y esta es otra historia...
Peter
ballog pastelero Austriaco, tropicalizado la mejor adquisición sin dudas
Eloina
Villegas pastelera de primera muy querida pero al final abusadorcita
Dalila la rompecorazones
Hector Diaz constancia seriedad y rey de los origamis
Benny fiel constante y gay?
Dolly
Romero constancia y amistad total
Gilberto
Bonilla pana total y causante de un desliz, con terremoto y réplicas incluido...
Zhaid mi hermanito dañao
Pedro el chileno desubicao
Francisco bueno al principio ladroncito después
Clara
Amelia dos metros de pura buena atención
Maria
de los Ángeles Bella, dorada y con aroma a rosas...
La
sra Ana siempre limpiando y comiéndose las sobras de los platos con gran aumento de peso
Ivan
Lopez mi primo llevo la contabilidad por muchos años de manera impecable, lo malo fue que me descubrió haciendo trampas jajaja
Luis Villar Anfitrión número 1 por mucho tiempo y alto pana
Otto Adler, Gay ,Gay, gay, y...Gay
Jhonny buen anfitrión Gay merideño
Yadira buena anfitriona, busca fortunas
Luis Iglesias, insoportablemente Amable, todo un barman de película, pulía los vasos y te hacía la consulta psicológica al mismo tiempo, argentino hasta la médula
